小火锅蘸料万能

小火锅蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的蘸料配方及其特点：

万能蘸料

配料：一勺香油、一勺香醋、一勺生抽、少许白糖、小米辣、蒜末、香菜、葱花。

特点：这个蘸料适合各种口味，简单易学，是火锅的经典蘸料之一。

海鲜蘸料

配料：一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒜蓉酱、蒜末、香菜、芝麻、葱花、小米辣。

特点：这个蘸料特别适合搭配海鲜类火锅，能够提升海鲜的口感和鲜味。

涮肉麻酱

配料：一勺生抽、一勺香醋、两勺芝麻酱、花生碎、葱花、腐乳。

特点：麻酱香浓，适合涮肉，口感丰富。

蒜泥油碟

配料：一小罐香油、小米辣、蒜末、葱花、香菜。

特点：蒜泥与香油充分混合，简单却能最大程度激发食材的鲜美，尤其适合搭配麻辣火锅。

经典干碟

配料：花生碎、芝麻、椒盐、辣椒面。

特点：适合搭配各种火锅菜品，特别是需要香脆口感的食材。