餐饮岗位风险清单

餐饮岗位的风险清单主要包括以下几个方面：

肢体伤害

滑倒、摔倒、玻璃碎裂等。

食品中毒

接触到可能导致食物中毒的食材和食品。

火灾

餐厅内可能发生火灾。

电器触电

操作和维护电器设备时可能发生触电事故。

职业病

长时间站立或重复动作可能导致关节疼痛、腰背疼痛等。

员工风险

后厨的水、火、电容易造成意外事故，机械、工具造成的意外伤害；前厅面临摔伤、烫伤以及传染病风险。

顾客风险

烫伤、滑倒、食品存在异物等，食物入口后可能诱发食物中毒。