西点师的规矩

西点师行业规则主要包括以下几个方面：

西点师在工作时间不得佩戴任何首饰，包括戒指、手表、手链、耳环等，以避免首饰藏污纳垢影响手部清洁度和食品安全。

女西点师不得做美甲，因为美甲上的亮片、水钻等容易剥落，影响食品安全，且美甲较长会妨碍操作。

西点师必须全程佩戴口罩，避免飞沫传播，保障食品安全。

在工作时间必须全套穿着工作服，保持干净、整洁。

西点师的工作环境温度通常应控制在22~24℃之间，以保持相对舒适。

操作完毕后，台面需及时清理，手套满2小时需更换，以避免细菌滋生。

西点师需要高效完成工作任务，保证工作质量符合规范标准。

裱花师工作时必须戴干净的口罩和帽子。

西点师应坚持“微笑服务”，保持热情的服务态度。

需要与团队成员良好协作、沟通、配合，确保工作顺利进行。

西点师应遵守职业礼仪，包括礼节、举止、语言、表情、衣着等。

上班期间不得接私人电话影响工作，长话短说。

店面卫生需上班和下班两次集中打扫，包括食品展柜、冷柜、收银间、洗手间、裱花间等。

员工工作满半年每月发放工龄工资50元，满一年每月发放100元工龄奖。

设立卫生奖，楼下每人每月100元，二楼每人每月50元，当值期间卫生打扫不干净每次扣除5元，扣完为止。

西点师不得迟到和早退，工作态度恶劣遭顾客投诉者一次性扣除奖励性工资50元。

这些规则旨在确保西点师的工作环境安全卫生，提高工作效率和质量，同时提升客户服务质量。遵守这些规则有助于维护西点行业的专业形象和消费者的信任。