冬瓜月饼怎么做好吃

冬瓜月饼的制作步骤如下：

材料准备：

月饼皮材料

20个50g的月饼皮

88g舒可曼黄金糖浆

2g枧水

35g舒可曼玉米色拉油

125g舒可曼中筋面粉

馅料材料

2000g冬瓜

适量舒可曼水磨糯米粉

110g麦芽糖浆

50g舒可曼罗汉果糖

10个蛋黄

制作步骤：

月饼皮制作：

1. 将175g黄金糖浆、5g枧水、70g玉米色拉油充分搅拌至完全乳化。

2. 倒入250g中筋面粉，搅拌搓成光滑的面团，静置2个小时以上。

3. 把做好的饼皮分成10份，每个20g，馅料25g一个，包入半个蛋黄。