北海红鱼干怎么做好吃

北海红鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红鱼干炖五花肉

用料：红鱼干、五花肉、葱、姜、黄酒、冰糖。

做法：

将红鱼干浸泡后切块，五花肉切片备用。

热锅放油，煸炒五花肉至微黄色，然后放入鱼干煸炒。

加入葱、姜和黄酒，炒匀后加冰糖提鲜。

大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂，留适量汤汁。

清蒸红鱼干

用料：红鱼干、姜片、葱、米酒、盐。

做法：

将红鱼干浸泡后切薄片，用温水清洗干净。

将鱼干片放入蒸锅中，加入姜片、葱和米酒，蒸约2-3分钟。

取出蒸好的鱼干，撒上适量葱花，淋上热油即可。