袋装蛋黄怎么蒸好吃

蒸蛋黄的方法有很多种，下面是一种简单且成功率较高的方法：

食材准备

蛋黄2个共30g

水60g

步骤

将鸡蛋两个分离出蛋黄备用。

用筷子将蛋黄打散。

准备两倍于蛋黄的40度左右的温水，注意不要超过40度，以免蛋液变蛋花汤。将水倒入打散的蛋液中，继续Z字形拌匀。

过筛这样可以进一步去掉气泡。

倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉。用勺子把蛋液的大泡都撇掉。

盖上保鲜膜，表面戳几个洞。

锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定。用一根牙签插入，如果能够立住说明已经熟了。

提示和建议

鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏。

一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖。