火锅底料豆腐年糕汤

1. 经典豆腐年糕汤

所需材料：

豆腐：300克

年糕：200克

火腿：50克（可选）

鸡蛋：2个

青葱：适量

食盐：适量

鸡精：适量

鲜味生抽：适量

水：适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 年糕用清水泡软备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

4. 锅中加入水，放入适量食盐，开火煮沸。

5. 煮沸后加入豆腐、年糕和火腿，煮约5分钟至豆腐和年糕变软。

6. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌至鸡蛋凝固。

7. 加入适量的青葱、鸡精和鲜味生抽，根据个人口味可适量调整。

8. 汤煮沸后即可关火，装入碗中即可食用。

2. 丰富豆腐年糕汤