猪肠粉怎么做好吃凉拌

猪肠粉可以通过多种方法凉拌，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易凉拌猪肠粉

食材：

猪肠粉

青红辣椒

洋葱

葱蒜

做法步骤：

1. 肠粉斜着剪块，水开上锅蒸5分钟。

2. 锅中放油，下洋葱炸软，加入葱段，炸焦后捞出。

3. 放入青红辣椒、蒜蓉，加入5勺生抽、一勺老抽、少许糖，酱汁冒泡关火。

4. 将酱汁淋入猪肠粉即可。

方法二：番茄香菜凉拌猪肠粉

食材：

猪肠粉

小米椒

香菜

葱

清油

番茄

酱油

盐

做法步骤：

1. 准备好需要的食材，番茄香菜葱小米辣洗干净，和猪肠粉一一切好备用。

2. 冷锅热油下番茄炒出酱，再放盐和酱油。

3. 将炒好的番茄酱淋在猪肠粉上，撒上香菜和小米椒即可。