丞糟香大黄鱼做法

丞糟香大黄鱼的做法如下：

准备食材

大黄鱼一条

醪糟100克

植物油适量

精盐适量

料酒5克

辣皮子3个

大葱一根

老抽5克

鸡精1克

处理鱼

将大黄鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟。

准备辅料

葱、姜、辣皮子洗净切末。

煎鱼

热锅凉油，油热8成下大黄鱼，煎到两面金黄色捞起。

炒香料

锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味。

下辣椒酱，翻炒出红油。

烧鱼