麻辣香肠做法

麻辣香肠的家常做法

材料

前腿肉 10斤

盐 150克

辣椒粉 100克

花椒粉 80克

白酒 100克

香油 少许

鸡精 少许

猪小肠 10米

步骤

将所需材料准备好，猪小肠可以买刮好的，用时温水泡一下。

把所有调料倒进肉里面搅拌均匀。

接下来就可以灌肠了。

做好后用绳子扎成小节。

小贴士：家里没有小绞肉机的话也可以用一个可乐瓶的瓶口部分代替。

麻辣香肠的另一种做法

材料

猪后腿肉 8斤（去皮），清洗干净，擦干水分，切成小片或碎丁