脚脚糖做法

脚脚糖（通常指猪蹄）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

红烧猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、八角、桂皮、酱油、盐、老抽、料酒、姜、蒜等。

做法：

猪蹄斩块，洗净飞水。

锅热后放少量油，小火熬冰糖至融化并出糖色。

加入猪蹄块，翻炒上色。

加入八角、桂皮、姜片、蒜米，继续翻炒。

倒入料酒、酱油、老抽，炒匀。

加水，大火煮开后转小火慢炖，直至猪脚胶质丰富，汤汁浓稠，加盐调味即可。

糖醋猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、醋、酱油、盐、姜、蒜等。

做法：

猪蹄洗净去毛，下锅煮，放入料酒、姜片等，煮至软烂。