拔丝布丁做法

方法一：简易布丁

材料

鸡蛋 2个

纯牛奶 250ml

白砂糖 25g

炼乳 一勺

瓶子 4个（可用吐司盘或其他容器代替）

步骤

把牛奶倒入盆中，加入白砂糖，隔水加热至糖完全融化。

鸡蛋打散，牛奶晾凉至不烫手后，分三次加入鸡蛋液中，每次加入后搅拌均匀。

过滤牛奶液，加入炼乳，搅拌均匀。

将鸡蛋牛奶液倒入瓶中，用开水烫洗瓶子并控干水分。

烤箱预热160度，将瓶子放入装有2/3温水的烤盘中，水浴法烤制30-40分钟。

取出后稍静置，即可享用。

方法二：宝宝餐布丁

材料

鸡蛋 2个

纯牛奶 250ml

白砂糖 30g（可根据口味调整）

葡萄干（可选）