鲜地参做法

地参是一种具有丰富营养和药用价值的中药材，其食用方法多样，以下是一些常见的做法：

腌着吃

将新鲜地参洗净并晾干表面水分，然后放到阴凉通风处晾1~2天，使其半干。

准备生抽、白糖、香醋和食用盐，一起煮成料汁并降温。

将处理好的地参放入料汁中腌制，腌制好后即可食用。

炒着吃

将地参洗净，肉片和辣椒也洗净切好。

锅中放油加热，先炒肉片至变色，再炒辣椒出香气，最后加入地参炒匀。

加入适量食用盐，炒熟后即可出锅。

炖着吃

地参提前洗净，肉类食材如鸡肉、排骨等剁成块状后焯水。

将肉类和地参一起放入汤锅中，加清水、葱姜加热烧开，然后炖煮一小时左右，直至地参变软变烂。

煮粥

将地参洗净切快，放入适量的小米和红豆一起煮粥。