白菜才好吃

白菜是一种非常健康且美味的蔬菜，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的白菜食谱：

食材：白菜500克，食用油、食盐、白砂糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒适量。

做法：

白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分。

将食盐、白砂糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中，调成料汁。

烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再放干辣椒炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

食材：白菜、豆腐、葱姜蒜。

做法：

白菜洗净切段，豆腐洗净切方块。

豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香。

放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；放入白菜煮几分钟，最后调入盐和鸡精即可。

食材：大白菜一棵，猪肉500克，香葱一根，料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。

做法：

大白菜一片片撕下，洗净切大块。