黄焖鸡佐料煮火锅

黄焖鸡佐料煮火锅的步骤如下：

准备食材

把所用的辅料食材处理干净。

准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片。

三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分。

炒制香料

另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油。

加入葱和姜炒香。

翻炒鸡块

下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟。

烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开。

煮火锅

将锅中的所用食材倒入火锅中，加热。

待肉熟后，加入自己喜欢的食材即涮即食。

此外，还可以使用现成的黄焖鸡调料来简化步骤，例如乐畅的黄焖鸡调料，包含蚝油酿造酱油、红糖、食用盐、胡椒、水解植物蛋白、花椒、八角、桂皮等，只需加水煮熟后即可用来下火锅。

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