餐饮质控岗位简介

餐饮质控岗位主要负责 食品质量的控制和管理工作，确保餐饮服务的质量和食品安全。以下是餐饮质控岗位的主要职责和任职要求：

监督厂车间各生产员工的操作，确保生产过程符合相关法规和标准。

督促并检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导。

负责样品配色，原材料、半成品、成品的质量检测。

对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生物、水分检验，并及时出具检测报告。

制定、审核与完善生产工艺和质量检验规程。

参与制定菜单及菜点开发计划，落实采购计划的执行。

负责成品售后质量投诉的检查和处理，售后产品异常的处理，工厂质量事故的处理。