餐饮顾客检测技巧和方法

在餐饮行业中，顾客检测技巧和方法可以分为几个主要方面：

体温检测：在入口处设置体温检测点，使用非接触式体温计对顾客进行检测。对于体温异常的顾客，应劝导其暂时不要进入餐厅，并建议其就医检查。

健康码检查：要求顾客出示健康码，并对其进行检查。对于健康码显示异常的顾客，应婉拒其进入餐厅。

健康问卷调查：设计简单的健康问卷，包括近期旅行史、接触史等信息，以了解顾客的健康状况。顾客在进入餐厅前需填写问卷，对于存在潜在风险的顾客，餐厅应采取相应的防疫措施。

佩戴口罩：餐厅工作人员和顾客均需佩戴口罩，以降低病毒传播的风险。餐厅应在入口处设置口罩分发点，为未佩戴口罩的顾客提供口罩。

人员密度控制：通过体温检测、健康码检查、健康问卷调查等措施，餐厅可以了解顾客的健康状况，采取相应的防疫措施，避免拥挤。

红外线计数器或光电门计数器：在门店进出口安装红外线传感器或光电门，当有顾客经过时自动进行计数。这种方法简单而有效，可以帮助餐饮店准确统计客流量。

摄像头计数技术：使用摄像头安装在门店进出口，结合计算机视觉算法，对人流进行检测和计数。这种技术可以提供更精细的客流分析，例如分时段客流、客流热力图等。

移动应用或会员卡统计：通过餐饮店的移动应用或会员卡绑定，统计会员或具有应用的顾客的进出情况。这种方法可以提供个性化的客流统计和分析。

Wi-Fi定位技术：通过门店内的Wi-Fi信号识别和定位连接到Wi-Fi的设备，以获取客流数据。这可以提供特定时间段内的客流数量和行为数据。