卤菜火锅牛肉怎么做

方法一：使用重庆火锅底料

准备材料

牛肉1500克

重庆火锅底料

卤料适量

盐适量

水适量

糖适量

油适量

制作步骤

牛肉洗净，锅内加水烧开，放牛肉焯一下，准备好重庆火锅底料。

锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡。

方法二：麻辣牛肉火锅

准备材料

牛肉800克

鲜菜（大白菜、芹菜等）1000克

大葱50克

青蒜苗50克

姜末50克

花椒4克

芝麻油40克

味精4克

辣椒粉40克