东坡酱做法

东坡酱是一种传统的调味品，主要用于烹饪东坡肉等菜肴。以下是一种制作东坡酱的方法：

材料：

花雕酒 1千克

冰糖 1千克

南乳汁 3瓶

生抽 100克

美极鲜味汁 100克

葱段 100克

姜片 100克

八角 200克

桂皮 200克

花椒 50克

老抽 50克

香叶 10克

小茴香 10克

做法：

1. 将所有用料调和均匀，即成东坡酱。

2. 此款酱料主要为东坡肉量身设计，也可以用于其他东坡肉变式菜品的烹调。

适用范围：

此款酱料主要为东坡肉量身设计，也可以用于其他东坡肉变式菜品的烹调。

菜例：

新版东坡肉

1. 将上等五花肉500克洗净，切成8厘米见方的块，下入沸水中焯水去血污。

2. 将东坡酱与五花肉块一起炖煮至入味，即可出锅。

建议：

在制作东坡酱时，可以根据个人口味适当调整配料的比例。