宝鸡那的面好吃
宝鸡的面食种类繁多,各具特色,以下是一些值得推荐的店铺和面食:
岐味王铡面馆
地址:陈仓大道
特色:铡面用特制铡刀现切,面条均匀细腻,麦香味浓;汤底用猪大骨和牛骨熬制12小时,浓郁鲜美;特色臊子肉手工剁成,香而不腻。推荐菜品:铡面、凉拌海带丝、卤牛肉。
胖子拉面
地址:清姜路
特色:老板从13岁学艺,手艺出神入化,一根面团能拉出几十根细如发丝的面条;招牌牛肉拉面,汤底清爽不腻,面条韧性十足。推荐菜品:牛肉拉面、干拌面、自制辣椒油。
王斌面
地址:联盟新区
特色:老板王师傅的刀工一绝,面条整齐均匀,薄厚一致,口感恰到好处;羊肉面选用本地散养山羊,肉质鲜嫩,无膻味。推荐菜品:扯面、羊肉面、蒜泥拌面。
窄巷飞刀面
地址:老城区小巷子
特色:店面隐蔽,老板刀工绝妙,面条如飞刀般整齐落入锅中,口感有嚼劲且不硬。推荐菜品:炸酱刀削面。
张辉面
地址:宝鸡市区
特色:宝鸡刀削面的代表,传承三代,面条实在,汤头熬得够味,价格公道。推荐菜品:刀削面、削筋面。