火锅起源于

火锅起源于中国，具体起源地存在一些争议，但普遍认为它起源于中国重庆市。重庆市以其麻辣、鲜香、浓郁特点的火锅而闻名，被认为是中国火锅的发源地。火锅在中国有着超过1900多年的历史，其历史可以追溯到春秋战国时期，最初的形式是使用铜锅在火炉上烹饪食材。

火锅的烹饪方式是将各种食材放入热汤中煮熟后食用，其特点是可以边煮边吃，食材种类丰富，包括肉类、海鲜、蔬菜等。火锅不仅在中国广受欢迎，也传播到了日本、美国、法国、英国等国家。