梧桐花炒韭菜做法

梧桐花炒韭菜的做法如下：

食材准备

梧桐花：300克

韭菜：200克

花椒粉：适量

盐：适量

油：适量

步骤

将冷冻的梧桐花泡水解冻，然后去外面的黑衣、牙齿、吸盘和眼睛，洗净备用。

韭菜洗净切小段。

锅中烧水，水开后下入梧桐花焯烫变色，捞出控水。

起锅热油，下入梧桐花大火煸香，然后加入韭菜、花椒粉、盐大火炒匀，出锅即可。

小提示

梧桐花的水分较大，焯水可以去除部分水分，防止炒时出水过多影响口感。

炒梧桐花时要用大火，这样炒出来的梧桐花更香。

最后放盐，可以更好地锁住韭菜的鲜味。