石板菜的做法

石板菜的做法如下：

石板烧菜

将石板加热至200度左右，倒上油。

将所要烧的菜放在石板上翻炒至熟即可。

石板煎香

将原料腌制后直接放到石板上煎香，石板煎出的菜品味道香且保温。

石板烹菜

取特制的扁平且耐高温的石板，放入烤箱内烤烫后（约200°C），再放在特制的托盘上。

将切成薄片且腌渍好的脆嫩原料上桌，由客人自己动手将原料放石头上煎熟后，再蘸调味料进食。

西夏石烤羊

石板用木炭或木柴烧热，擦油。

将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面。

将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀，每烤7~10分钟撒一次调料，至烤熟呈金黄色时盛盘食用。

石锅回头鱼

回头鱼宰杀洗净，剁成块，用调料腌10分钟，拍上干淀粉备用。