小鸡炖猪蹄怎么做好吃

小鸡炖猪蹄是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：经典炖法

食材准备

三黄鸡1只（约1000克）

猪蹄1只（约500克）

干贝10颗

香菇8朵

红枣10颗

枸杞10颗

生姜3片

大葱2根

八角2颗

桂皮1小块

香叶2片

料酒3汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖10克

盐适量

制作步骤

三黄鸡洗净，去掉杂毛，沥干水分，在鸡身上划几刀，方便入味。

猪蹄洗净，切块，焯水备用。