干莴苣的做法大全家常

莴苣干炒肉片

食材：莴苣干1把、猪肉200克、酱油2勺、蚝油2勺、玉米淀粉2勺、胡椒碎少许、花椒粉少许、生姜1片、蒜苗2根。

做法：

莴苣干提前用温水泡发，洗净后切成薄片。

猪肉去皮切薄片，瘦肉加酱油、玉米淀粉抓匀。

肥肉用平底锅小火煸炒出油脂，加入生姜丝和蒜苗叶炒香。

加入瘦肉炒至断生，再倒入莴苣干翻炒，炒干表面水气，最后加入适量调料调味即可。

干莴笋炒腊肉

食材：干莴笋50克、腊肉200克、生姜4片、干辣椒3个、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量、香醋1勺。

做法：

干莴笋片提前泡发，洗净沥干水分。

腊肉浸泡4小时，煮20分钟后切片。

生姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段。

锅里倒油烧热，放入腊肉煸炒出油，加入生姜、大蒜和干辣椒炒出香味。