红烧鸡壳怎么做好吃

红烧鸡壳的做法如下：

准备食材

鸡壳（或鸡胸骨、鸡腿骨等部位）

姜片

葱段

料酒

生抽

老抽

盐

蚝油

白糖

花椒、辣椒等香料（可选）

处理鸡壳

将鸡壳洗净，斩成适当大小的块，冲去血水。

炒制

锅中放猪油烧热，下姜片干煸，煸出香味后取出备用。

将鸡壳放入锅中，煎至微黄色。

加入黄酒，继续煎炒，然后加入生抽、老抽、盐、蚝油和适量的水。

烧开后转小火慢烧20分钟，再转大火收汁，最后加入葱段即可。

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