肉丝洋葱炒面的做法

方法一

食材：面条、猪肉、包菜、洋葱、味极鲜生抽、老抽、淀粉。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水备用。

2. 猪肉切成肉丝，加淀粉和水抓匀。

3. 包菜和洋葱洗净切丝，小葱切葱花。

4. 热锅凉油，下肉丝划散，炒至变色。

5. 加入洋葱丝和包菜丝，翻炒片刻。

6. 加味极鲜生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 下面条，用筷子翻炒均匀，撒上葱花即可。

方法二

食材：鲜面条120克、肉丝80克、生抽15克、盐适量、小青菜100克、洋葱50克、蚝油10克、老抽5克、绿豆芽80克、小葱葱花20克。

步骤：

1. 肉丝腌制备用。

2. 面条煮熟沥干备用。

3. 炒肉丝断生盛出。

4. 油热加入洋葱豆芽青菜。

5. 加入肉丝翻炒。

6. 加入面条、生抽、老抽、蚝油。

7. 加适量盐，撒入小葱花即可出锅。

方法三

食材：洋葱、红椒、食盐、食用油、面条、生抽、葱姜蒜、小青菜、猪肉。

步骤：

1. 洋葱切块，红椒切块，葱姜蒜切末备用。

2. 猪肉切成均匀的片，用盐葱姜水抓均匀上浆，腌制十分钟备用。

3. 锅烧热放入肥肉小火煸出油，再下入腌好的肉片，大火爆炒盛出备用。

4. 面条煮熟后捞在盆里控干水分备用。

5. 另起锅烧油，放葱姜蒜爆出香味，再放入洋葱红椒炒至变软，肉片回锅放盐生抽爆炒均匀，最后淋入生抽，去腥增香。

6. 把炒好的洋葱肉片浇在面条上，一道洋葱肉片拌面就做好了。

方法四

食材：碱面1份、里脊肉少许、洋葱1个、鸡蛋1-2个、胡椒粉少许、绍兴黄酒少许、生抽少许、老抽少许、白胡椒粉少许、食用油少许、生姜几片、蒜蓉少许、蚝油少许。

步骤：

1. 里脊肉切成丝，拿水冲洗一遍，沥干水分，加入姜片、生抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒，搅拌均匀后，拿植物油封住，腌半小时左右。

2. 水煮沸，面条下锅煮至七分熟，捞出过凉水，然后将水分控干。

3. 面条加生抽老抽，搅拌均匀后，再加植物油，再进行搅拌。

4. 先炒鸡蛋，炒半熟盛出备用。

5. 再炒肉丝，肉丝炒至变色，加黄酒炝锅，再下入洋葱，继续翻炒。

6. 洋葱出香气后，再加入鸡蛋、面条，翻炒均匀后即可出锅。

方法五

食材：面条（已焯水过凉）、肉丝、洋葱（已清洗切开）。

步骤：

1. 起锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

2. 翻炒翻炒。

3. 随后，加适量的酱油。

4. 翻炒翻炒。

5. 接着，合入洋葱翻炒翻炒至断生。

6. 然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

7. 最后，加适量的盐。

8. 加适量的蚝油。

9. 调味炒匀即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的洋葱肉丝炒面。