湘味白菜做法

湘味白菜的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

1. 基本炒制方法

材料：

大白菜

蒜瓣

干辣椒

油

清水

陈醋

生抽

盐

步骤：

1. 大白菜洗净，用手掰成3厘米的大块。

2. 准备蒜瓣和干辣椒，热锅下油，用中火将辣椒爆出辣味，倒入蒜瓣爆出香味。

3. 将大白菜倒进锅内翻炒1分钟，再倒入适量清水煮30秒。

4. 倒入陈醋、生抽和适量盐，炒至7分熟即可出锅。

2. 湘式酸辣白菜

材料：

白菜

干辣椒

大蒜

醋

生抽

盐

步骤：

1. 锅里放点油，放两个干辣椒，也可以放大蒜。

2. 把白菜放进去炒一分钟，差不多醋、生抽放进去即可。

3. 复杂调味版本

材料：