辣鸡粉做法

辣鸡粉的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

遵义辣鸡粉的做法

原料

米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮）

原汤

辣鸡哨子

盐

花生米

油辣椒

花椒

葱

蒜

步骤

1. 准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。

2. 半干粉提前用开水泡30分钟。

3. 泡好的米粉放入锅内煮3分钟。

4. 煮好的米粉倒入碗内加上配料。

5. 把原汤加热倒入碗内。

6. 香喷喷的辣鸡粉就做好了。

贵州辣鸡粉的做法

用料

鸡半只

八角5个

香叶5片

姜8片

蒜2只