西餐生蚝做法

西餐中生蚝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

乳酪焗生蚝

材料：生蚝8只、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3汤匙、鲜奶3汤匙、上汤1/2杯、面包糠适量、芝士粉适量、干葱1粒（切片）、白酒1汤匙。

做法：

1. 生蚝去壳洗净，用干葱、白酒煮熟，蚝壳飞水沥干。

2. 用蒜蓉炒熟，放在蚝壳上，然后把生蚝放在上面。

3. 牛油炒面粉，加入鲜奶及上汤，至加完为止，洒些芝士蓉兜匀，淋在生蚝上。

4. 面包糠与芝士粉拌匀，洒在白汁上，即可放入焗炉以250度，焗5分钟即成。

培根烤生蚝

材料：生蚝、培根、黑胡椒、柠檬汁、蒜末。

做法：

1. 生蚝摆平，海水不要丢掉，有大粒盐的把盐放在下面。

2. 培根切丁，加入黑胡椒、5~6滴柠檬汁、蒜末。