蒸糖水做法

蒸糖水的做法如下：

食材清单

主料：普通面粉300克、红糖100克、酵母粉5克、温水230毫升、老抽10克（可选）

配料：红枣适量、葡萄干适量、食用油（刷模具用）

制作步骤

红糖溶液制作

将红糖与温水（35-40度）调匀，可加入老抽提升色泽。

待温度适中后加入酵母粉搅拌至完全溶解。

面糊调制

面粉倒入大碗，缓缓倒入红糖水。

用筷子单一方向快速搅拌至面糊呈缎带状下滑即可。

第一次发酵

盖保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

可使用温水浴加速发酵过程。

装模具与二次发酵

小碗刷油，倒入面糊至7分满。

摆放红枣和葡萄干装饰。