黄瓜鲫鱼汤豆腐汤做法

黄瓜鲫鱼汤

所需材料：

1. 鲫鱼2-3条，去鳞去鳃，洗净切块。

2. 黄瓜1根，去籽，切片。

3. 姜片5-6片。

4. 青蒜2根，切段。

5. 香菜适量，切段。

6. 盐适量。

7. 鸡精适量。

8. 老抽适量。

步骤：

1. 将鲫鱼块放入开水中焯水，去腥备用。

2. 取一锅，加入适量的水，放入鲫鱼块、姜片，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

3. 加入黄瓜片，继续炖煮5分钟。

4. 加入青蒜段和香菜段，再炖煮2分钟。

5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，出锅即可。

豆腐鲫鱼汤

所需材料：

1. 鲫鱼2条（约500克）。

2. 嫩豆腐1块。

3. 鸡蛋2个。

4. 大白菜5片。

5. 姜片3片。

6. 大葱1根。