泸州有啥子好吃的

泸州作为四川省东南川滇黔渝四省市结合部的城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些泸州著名的美食：

猪儿粑：

传统小吃，口感软糯，味道香甜。

鲜溜鸡丁：

特色美食，咸鲜嫩滑，微辣爽口。

黄粑：

传统美食，香糯可口，芳香四溢。

泸州老窝头：

以高粱粉为主料，口感酥脆，香甜。

泸州鸡肉凉粉：

以凉粉为主料，加入鸡肉、黄瓜、豆芽等，淋上特制酱汁，口感鲜美。

泸州糯米糍：

以糯米为主料，口感Q弹，香甜。

泸州毛血旺：

麻辣火锅菜肴，以牛肚、肥肠、豆皮等食材为主，香辣可口。

泸州腐乳烧鸡：

鸡肉为主料，加入腐乳、花椒等调味料，口感鲜美。

泸州牛肉粉：

以牛肉、米粉等为主料，淋上酱汁，加入花生、葱花等，口感鲜美。

泸州石锅拌饭：

以米饭、豆腐、肉类等食材为主，香糯鲜美。