后豆腐皮做法

后豆腐皮的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒豆腐皮

豆腐皮切丝，青红椒丝准备好。

锅里倒水，放入豆腐皮等水开了，捞出。

锅里倒清油，放葱蒜姜，尖椒炒一下，倒入豆腐皮，翻炒几下，放入盐、鸡精、味精，放点生抽变色，炒均匀即可出锅。

煮豆腐皮

豆腐皮切成筷子粗细的条形。

芹菜洗净切成小段备用。

姜末和葱花备好。

热锅放入猪油，猪油融化后加入姜末爆香。

加入盐、适量清水煮沸，加入豆腐皮煮开，盖上锅盖焖10分钟以上。

开盖后加入芹菜和味精，拌匀，淋入淀粉水勾芡即可。

凉拌豆腐皮

豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。