制止餐饮浪费的职责

制止餐饮浪费单位的职责主要包括以下几个方面：

广泛宣传厉行节约、反对浪费的理念，形成全员参与的良好氛围。

树立厉行节约、反对浪费的良好形象，通过多种渠道和形式进行宣传，提高公众对餐饮浪费问题的认识。

严格实行菜品成本量化卡制度，大幅度降低餐饮资源的浪费。

通过制定详细的餐饮清单，控制菜品的采购、制作和消费，确保每一环节的资源得到有效利用。

在点菜时，提醒顾客适量就餐、科学点餐，避免过度消费。

饭后提醒顾客剩菜打包，珍惜每一碗饭，爱惜每一粒粮，杜绝“舌尖上的浪费”。

通过奖励措施，鼓励顾客将剩余食物打包带走，减少食物浪费。

可以设立“光盘行动”奖励基金，对积极打包的顾客或餐厅给予一定的奖励和表彰。

联合其他有关部门，结合食品安全日常监管工作，督促食品生产经营单位严格落实粮食节约和反食品浪费责任。

畅通投诉举报渠道，做好登记、分流、受理工作，确保相关投诉举报依法、规范、高效处理。

市场监管部门在餐饮环节持续开展反食品浪费执法检查，督促餐饮服务单位落实主体责任。

引导消费者树立正确的消费观念，通过执法检查和宣传教育相结合的方式，推动餐饮行业的节约行动。

通过以上措施，单位可以有效制止餐饮浪费，营造节约、健康、文明的用餐环境。