麻酱凉皮调料做法

麻酱凉皮是一种以凉皮、黄瓜、麻酱为主要食材的凉拌菜，其调料做法如下：

准备材料

凉皮半张

黄瓜、胡萝卜各半根

芝麻酱、鸡汤、盐、麻油、香醋各适量

制作方法

凉皮切成1厘米宽3厘米长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。

黄瓜和胡萝卜去皮切细丝。

芝麻酱加少许盐调味，再加入鸡汤研开。

将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋拌匀即可。

调稀芝麻酱

备用食材：芝麻酱3大勺，香油少许，水适量。

制作过程：

将香油分次加入芝麻酱中，一边加一边搅拌，直到芝麻酱变润滑浓稠。

取少许调稀的芝麻酱，加入一点点温开水，口感更好。

将调好的芝麻酱浇在凉皮上，再放入黄瓜丝，搅拌均匀即可。