鸽子烧好吃

鸽子的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法，供您参考：

炖鸽子汤

食材：鸽子、山药、大葱、姜片、枸杞、红枣等。

做法

鸽子处理干净，切块备用。

山药削皮切块，浸泡在清水中。

起锅烧水，将鸽子凉水下锅，加入姜片、葱段和料酒，去掉腥味，水开后转小火煮5分钟，撇去浮沫，捞出冲洗。

砂锅加入足量开水，放入鸽子、红枣、大葱和姜片，大火沸腾后小火炖一个半小时。

加入山药块和枸杞，继续炖半小时，调味后即可享用。

红烧鸽子

食材：鸽子、大葱、小葱、红椒、姜、蒜等。

做法

鸽子洗净剁块，焯水去血沫。

起锅烧油，放入姜片、葱片、姜蒜片炒出香味，放入鸽子翻炒2分钟。

加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。