金针菇减肥做法

金针菇是一种低热量、高纤维的食材，适合减肥期间食用。以下是几种金针菇的减肥做法：

金针菇蒸丸子

食材：金针菇、瘦肉末、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡粉、十三香粉、耗油、淀粉。

步骤

1. 切掉金针菇底部，清洗干净后控水备用。

2. 将金针菇切成长1厘米的小段，胡萝卜切末，葱切末。

3. 准备肉末和鸡蛋，加入调料搅拌均匀。

4. 加入淀粉搅拌成浓稠糊状，团成丸子摆盘。

5. 水开后上锅蒸10分钟，蒸好后倒出多余水分，加生抽和淀粉煮成浓稠酱汁淋在丸子上。

凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜、小米辣、生抽、醋、盐、香油。

步骤

1. 金针菇洗净，切去根部，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后凉水冲洗，沥干水分。

2. 蒜末和小米辣切好，放入金针菇碗中，加入生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀即可。

金针菇豆腐汤

食材：金针菇、豆腐、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、橄榄油。

步骤

1. 金针菇洗净切根，豆腐切块，葱切葱花。

2. 锅中加橄榄油，放入金针菇翻炒至出水变软，加入清水烧开后放入豆腐块，小火煮5-7分钟。

3. 加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇、鸡蛋、盐、葱花、橄榄油。

步骤

1. 金针菇洗净切根，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。

2. 锅中加油，倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。

3. 锅中加油，放入金针菇翻炒至出水变软，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味，撒上葱花即可。

蚝油金针菇

食材：金针菇、胡萝卜、辣椒、油、蒜片、盐、蚝油、生抽。

步骤

1. 金针菇去根，胡萝卜切丝，辣椒切丝，焯水备用。

2. 锅中加油，放入蒜片炝锅，倒入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒后加入金针菇。

3. 加入蚝油、生抽和盐，翻炒均匀，加水煮沸后出锅。

这些做法不仅美味，还能保持金针菇的低热量特性，有助于减肥期间保持营养均衡。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。