餐饮专家分餐制度内容

餐饮专家分餐制度内容主要包括以下几个方面：

分餐方式

家常菜分餐：将家常菜分为主食、配菜和汤三个部分，顾客可自行选择搭配。

自助餐分餐：食客自行选择自己喜欢的菜品，每种菜品分别放在不同的盘子或者餐盒中；自带餐盒的顾客可以将不同的菜品放在同一个餐盒中，以便于携带。

饺子店分餐：将饺子分为主食和配菜两个部分，主食固定，配菜根据顾客需求选择。

烧烤店分餐：将烤串分为主食和配菜两个部分，烤串定量，配菜自选。

分餐标准

主食：200克米饭或者100克面条、挂面、米粉、红薯粉等。

配菜：200克蔬菜、100克肉类、鱼类或其他蛋白质食材、50克豆类或其它植物性蛋白食材。

汤：200毫升。

自助餐：分餐标准不固定，顾客可自行选择合适的分餐比例，但服务员需要进行提示，提醒顾客搭配科学、食材均衡。

分餐服务

服务员协助：服务员会协助顾客分餐并保证分餐量符合标准，提供一份可供参考的分餐指南。