红苕烙粑条怎么做好吃

红苕烙粑条的制作方法如下：

准备材料

红薯淀粉300克

清水适量

姜末、蒜末、辣椒末适量（根据口味调整）

生抽、老抽、耗油、鸡精、香醋、盐适量

香菜适量（可选）

制作过程

将红薯淀粉倒入碗中，加入少量清水搅拌成无颗粒的糊状。

平底锅烧热，加入少许油，将搅拌好的红薯糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

锅中留底油，放入姜末、蒜末和辣椒末炒香，然后加入煎好的红薯粑条，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、耗油、鸡精、香醋和适量清水，大火煮2分钟收汁入味，最后加入大蒜叶（或香菜）即可出锅。

提示和建议

在搅拌红薯糊时，要确保没有颗粒，以免影响口感。

煎制红薯粑条时，要用中小火，避免煎焦。