喜菜做法

喜菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒喜菜

材料：上好芡的肉丝、黄干丝、高瓜丝、红辣椒丝、酱油、咸盐、白糖、葱花。

步骤：

大号铁锅烧热，舀油沿锅沿划出油亮的弧线，放入肉丝翻炒。

加入黄干丝、高瓜丝、红辣椒丝等配菜，继续翻炒。

加入酱油、咸盐、白糖，炒几下后装盘，撒上葱花。

芝麻喜菜

材料：煮熟炒熟的芝麻、白萝卜。

步骤：

白萝卜洗净擦丝，煞去水份，放入锅中大火翻炒，去除辣味，只需半熟。

撒上炒熟的芝麻即可。

罗汉斋

材料：红萝卜、小棠菜、罗汉笋、草菇。