藕梗的做法

莲藕梗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒莲藕梗

食材：莲藕梗适量、青辣椒适量、食用盐少许、花生油少许。

步骤：

将莲藕梗切成断，青椒切片或切丝。

锅里放少许油，先爆香青椒。

加入莲藕梗大火翻炒，出锅前洒盐。

装盘即可。

凉拌莲藕梗

食材：莲藕梗300g、盐适量、白糖少许、红辣椒一个。

步骤：

藕梗斜切片，用少许盐腌一下。

红辣椒切丝。

锅加油烧热放入藕梗加盐、糖煸炒，加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅。

酸辣莲藕梗

食材：莲藕梗300g、红辣椒一个、盐适量、糖少许。

步骤：

藕梗斜切片，用少许盐腌一下。

红辣椒切丝。

锅加油烧热放入藕梗加盐、糖煸炒，加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅。

莲藕梗炒辣椒

食材：藕杆1把、干红椒2个、青椒2个、蒜瓣2~3个、生抽适量、盐适量。

步骤：

藕杆洗净斜切改刀，干椒洗净切段，青椒切片，蒜瓣切粒。

热锅凉油下入干红椒和蒜粒炒香。

下入藕杆翻炒片刻，再放入青椒片，撒适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许生抽。

出锅盛盘。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，做出既美味又健康的莲藕梗菜肴。