肉枣腊肠做法

肉枣腊肠的做法有多种，以下提供两种做法：

电饭锅红枣瘦肉腊肠饭

用料：

米 四分之三杯

酱油 适量

油 半勺

红枣 两个

瘦肉 一小块

腊肠 一条

姜 一小块

砂糖 小半勺

做法：

1. 瘦肉和腊肠切片，姜切丝。

2. 将瘦肉、姜丝、油、酱油和砂糖放入碗中搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉和调料放入电饭锅中，在饭快熟时放入肉和腊肠。

4. 八分钟后放入红枣，继续煮至饭熟。

5. 见证美味。

广式肉枣肠

用料：

猪肉 5000克

高度白酒 200克

白糖 500克

生抽 50克

盐 100克

玉米淀粉 100克

红曲粉 20克

做法：

1. 肥肉切成小丁，用一半的白糖腌制一晚。

2. 肉切小坨后放入绞肉机搅一下，不用太碎，加入所有配料，多搅拌搅拌均匀腌制一晚。

3. 开始灌肠，灌好后用绳子绑住，香肠上扎几个小孔排气，挂起放到通风处晾干7天左右。

4. 7-15天后取下上锅蒸一下，即可食用。如果做的多，可以继续挂起吹两天，吹干点放冰箱冷藏，需要时再拿出来蒸一下。

这两种做法分别适合不同的场合和口味需求，可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。