做法土钵藕条

做法土钵藕条如下：

原料 ：莲藕、西红柿、绿菜椒。

步骤

莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样更容易挂上面糊。

调糊：面粉和生粉的比例是2:1，放少许的盐、油、泡打粉（如果没有也可以用酵母），调成糊状。将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。注意炸时油温不要太高。

另起锅热少许油，倒入番茄酱约3-4汤匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾芡成糊状，最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅。

这样，一道美味的土钵藕条就做好了，外酥里嫩，酸甜可口。希望你喜欢!