养胃鸡汤做法

养胃鸡汤的做法有很多种，下面提供几种常见的做法供您参考：

1. 猪肚鸡汤

食材：猪肚500克，鸡肉500克，党参，白胡椒碎，红枣，姜片，枸杞，盐。

步骤：

1. 猪肚和鸡肉提前焯水，锅里放油爆香姜片，翻炒猪肚后倒入白胡椒碎。

2. 加水烧开煮3分钟，转入汤锅，加入党参、红枣炖20分钟，再加入鸡肉小火煲1小时。

3. 最后加盐和枸杞炖10分钟出锅。

2. 山药鸡汤

食材：鸡半只，铁棍山药一根，干香菇适量，生姜一块，红枣枸杞适量，小葱一根。

步骤：

1. 鸡块洗净，山药削皮切块，香菇泡发半小时，姜切片。

2. 锅中加水烧开，鸡块冷水下锅焯水后洗净。

3. 砂锅中放入清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开后转小火炖40分钟。

4. 加入山药、枸杞、盐再炖10分钟，出锅前撒上葱花。

3. 猴头菇鸡汤

食材：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。

步骤：

1. 猴头菇泡水六小时，清洗干净。

2. 鸡块焯水去腥，加入姜片和料酒。

3. 鸡肉切块，火腿切片，与猴头菇和姜片一起放入电炖紫砂锅，加水炖四个小时，最后半小时加枸杞和盐调味。

4. 栗子乌鸡汤

食材：乌鸡1只，板栗200g，红枣10个，盐适量，葱适量，姜适量。

步骤：

1. 乌鸡切块，入冷水锅加花椒焯水后捞出。

2. 砂锅中放入乌鸡、姜、葱，大火烧开后转小火。

3. 红枣温水浸泡后加入，再放入板栗煲2小时，最后加盐调味。

以上做法均强调了食材的处理和炖煮的火候，以及适量的调味品来增加风味。您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您做出美味的养胃鸡汤!