一品羹做法

一品羹的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

一品东坡羹

用料：

粳米 6两

荠菜 3两

火腿 少许

金钩海米 少许

盐 少许

麻油 适量

做法步骤：

1. 将大米用水洗净，放入适量水熬米汤。

2. 将火腿切丁，荠菜切成1厘米长的小段。

3. 盛出米汤待用。

4. 锅内加入少许麻油爆香金钩海米和火腿丁。

5. 倒入米汤后用盐调味。

6. 最后放入切好的荠菜即可。

一品羹（咸鲜味）

用料：

松花蛋（鸭蛋） 140克

豆腐 50克

海蜇头 50克

榨菜 50克

盐 2克

味精 1克

色拉油 5克

白醋 5克

淀粉（玉米） 5克

小葱 4克

做法步骤：

1. 皮蛋煮熟切瓣；