蜜甑糕做法

蜜甑糕的做法如下：

材料准备：

长粒糯米

蜜枣或红枣

红芸豆

清水

白糖（可选）

制作步骤：

提前泡发：

将糯米和红芸豆提前泡发，至少泡半天，以便蒸制时糯米和芸豆能够熟透。

准备蜜枣：

将蜜枣对半切开，去核备用。

铺层：

在一个深碗中，先铺一层糯米，然后铺一层蜜枣和芸豆，再铺一层糯米，如此重复，最上层铺上蜜枣和芸豆。

加水蒸制：

加水至与最上层枣持平，大火蒸制数小时，直到糯米和芸豆熟透。

出锅冷却：

蒸好后，取出甑糕，稍微冷却后反扣在盘子里，撒上适量白糖即可食用。

小贴士：

糯米和芸豆的泡发时间要足够长，以确保蒸制时能够熟透。

蒸制过程中要保持大火，以确保糯米和芸豆能够充分熟透。

可以根据个人口味适量添加白糖，增加甜度。