泰国碎肉饭做法

泰国碎肉饭有多种做法，以下是几种常见的做法：

1. 低脂版泰式九层塔碎肉饭（打抛猪肉变种）

用料：

蒜头 + 小米辣 + 虾酱：捣一起

鸡胸肉：剁碎

鱼露、老抽、糖、耗油、水：调味

金不换：适量

做法：

1. 蒜头、小米辣和虾酱捣在一起。

2. 鸡胸肉剁碎。

3. 锅中加油炒香蒜末和虾酱，放入鸡肉碎炒至变色。

4. 加入鱼露、老抽、糖、耗油和适量水调味，最后加入金不换炒两下即可出锅。

2. 正宗泰国味!金不换碎肉盖饭

用料：

猪肉末：300克

九层塔：20克

小米椒：3个

大蒜：3瓣

生抽、蚝油或老抽：各2勺

鱼露：1勺

料酒：2勺

做法：

1. 猪肉末加料酒腌一下去腥。