嵊州榨面年糕做法
嵊州榨面年糕是一道传统的浙江美食，以其独特的口感和风味而著称。以下是一种简易版的嵊州年糕做法：
材料
年糕 4根
猪肉 100克
胡萝卜 1根
白菜 1颗
大蒜苗 2根
豆腐 1盒
金针菇 1撮
盐 10克
鸡蛋 2个
步骤
准备材料
年糕提前用清水浸泡，使其软化。
猪肉切成薄片或丝。
胡萝卜切丝。
白菜洗净切段。
大蒜苗切段。
豆腐切成小块。
金针菇洗净去蒂。
煎蛋皮
热锅冷油，先下胡萝卜丝和猪肉片，多煎一会，至猪肉变色，胡萝卜变软。
加入其他蔬菜（白菜、大蒜苗、豆腐、金针菇）继续翻炒至断生。