无麸质菜团子做法
无麸质菜团子的做法如下：
食材
香菇
胡萝卜
菠菜或其他喜欢的蔬菜
五香粉、菌菇粉、胡椒粉、蒜泥、小米辣（可选）
粉盐（可选）
土豆淀粉或藕粉
小米粉或其他无麸质粉
净水
做法
准备食材
胡萝卜擦丝，香菇切片，菠菜焯水后过凉水，控干水分。
将控干水分的食材混合，加入一些土豆淀粉或藕粉，放入喜欢的香料，抓揉均匀，捏紧实成圆形的菜团子，备用。
裹粉
准备一个大碗，倒入一些小米粉或其他无麸质粉。
将揉捏定型的菜团子放入粉中来回滚动，360度裹满粉，再捏紧，放盘子里。
准备一个小喷壶，倒入净水，对准裹上粉的菜团子，喷湿，再去360度裹上小米粉，再捏紧实，反复喷水雾3-5次，再裹上粉3-5次。
最后把团子盘紧实。
蒸制
开水上锅蒸10-15分钟。